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Le café zébré

Pour chaque verre :

-          20cl d’expresso plutôt corsé

-          2cl de crème fraiche

-          2 glaçons

-          2cl de liqueur de café

-          2cl de liqueur d’œuf

-          2 cuillères à café de mousse de lait

 

Préparation :

 

Faire couler les expresso puis les laisser refroidir dans une boite hermétique au réfrigérateur. Fouetter la crème jusqu’à obtenir une texture bien épaisse. Déposer les glaçons puis verser la liqueur de café. Recouvrir délicatement de liqueur d’œuf en veillant à ne pas mélanger. Répartir la mousse de lait, remplir de café puis garnir d’une cuillerée de crème fouettée.